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Marke | Ghee Easy | Bioasia | Finck Naturkost | Go-Keto | Khanum | Khanum |
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Marke | Ghee Easy |
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Marke | Bioasia |
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Marke | Finck Naturkost |
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Marke | Go-Keto |
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Marke | Khanum |
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Marke | Khanum |
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Beim Kauf von Ghee solltest du Folgendes beachten:
Ghee ist eine Form von geklärter Butter, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Es wird hergestellt, indem Butter langsam gekocht wird, bis das Wasser verdampft und die Milchfeststoffe abgeschieden sind. Was übrig bleibt, ist reines Butterfett, das einen hohen Rauchpunkt hat und sich daher ideal zum Braten und Kochen eignet.
Ghee hat einen reichen, nussigen Geschmack und eine goldene Farbe. Es wird oft als gesündere Alternative zu Butter angesehen, da es frei von Laktose und Milchproteinen ist. Außerdem enthält es eine gute Menge an Vitaminen und Antioxidantien.
Ghee hat eine lange Haltbarkeit, da es frei von Wasser und Milchfeststoffen ist, die normalerweise zur Verderblichkeit von Butter beitragen. Es kann bei Raumtemperatur gelagert werden und bleibt monatelang frisch. Dies macht es zu einem praktischen Vorrat in der Küche.
Der Preis von Ghee variiert je nach Marke und Qualität. Hochwertiges Ghee, das aus biologischer oder grasgefütterter Butter hergestellt wird, kann etwas teurer sein. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass eine kleine Menge Ghee aufgrund seiner Konzentration und des intensiven Geschmacks oft ausreicht, um Gerichte zu verfeinern. Daher kann es trotz des höheren Preises eine kostengünstige Option sein.
Die Qualität von Ghee hängt von der verwendeten Butter ab. Es ist ratsam, nach Ghee aus biologischer oder grasgefütterter Butter zu suchen, da diese oft frei von Pestiziden und anderen schädlichen Chemikalien ist. Die Herstellungsmethode ist ebenfalls wichtig, da ein sorgfältiger Kochprozess sicherstellt, dass alle Milchfeststoffe entfernt werden.
Ghee ist äußerst vielseitig in der Küche. Es hat einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es beim Braten und Kochen nicht so leicht verbrennt wie normale Butter oder Öle. Es kann zum Anbraten von Fleisch, zum Dünsten von Gemüse, zum Backen von Brot und sogar zum Verfeinern von Kaffee oder Tee verwendet werden. Ghee verleiht den Gerichten einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur.