TÖUFood -Soja Lecithin - 75g - Emulgator für Schäumchen mit größeren Blasen
Merkmale:
ASIN/EAN:
B0DSLS6KQR 8435499200235
Preisvergleich:
Preis: € 7,00
(€ 93,33 / kg)Jetzt auf Amazon kaufen* Zuletzt aktualisiert am 30. Januar 2025 um 06:30 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
Perfekt für Schäume und Emulsionen Mit TÖUFood Lëcithin können Sie beeindruckende „Airs“ und stabile Schäume aus Brühen, Säften oder Ölen kreieren. Ideal für kreative Präsentationen in der molekularen Küche.
Einfache Anwendung für stabile Ergebnisse Verwenden Sie 3–8 g/L, um Flüssigkeiten in luftige Schaumkreationen zu verwandeln. Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei Temperaturen zwischen 30–40 °C für Flüssigkeiten und 40–50 °C für Öle.
Vielseitig und temperaturbeständig Die Schäume, die mit Lëcithin hergestellt werden, sind gefriergeeignet und behalten ihre Stabilität, wodurch sie vielseitig einsetzbar sind – von Desserts bis zu herzhaften Gerichten.
Professionelle Qualität aus Soja Dieses phospholipidhaltige Produkt wird aus Soja gewonnen und ist ein unverzichtbarer Emulgator für moderne Küche. Es verbindet mühelos Flüssigkeiten und Fette.
Inspiriert von Experten der molekularen Gastronomie Entwickelt in Zusammenarbeit mit Pionieren wie Ferran Adrià, bringt TÖUFood Lëcithin innovative Techniken der Avantgarde-Küche direkt in Ihre heimische oder professionelle Küche.
Zuletzt aktualisiert am 30. Januar 2025 um 06:30 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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