Oleificio Francesco Costa Neue Ernte NOVELLO Olivenöl extra vergine aus Sizilien kaltgepresst naturbelassen naturtrüb 0,5L
Merkmale:
ASIN/EAN:
B09QCXYND6 4260760250183
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(€ 19,80 / l)Jetzt auf Amazon kaufen* Zuletzt aktualisiert am 18. November 2023 um 01:40 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
Jeder Anfang der Olivenernte im Oktober beginnt mit einem ganz besonderen Olivenöl, dem Novello, welches aus den in den ersten Tagen geernteten Oliven kaltgepresst wird. Das Besondere und ein Erkennungsmerkmal dieses naturbelassenen Olivenöls ist seine trübe, hellgrüne Färbung mit Ablagerungen, da nach der Pressung kein zusätzlicher Filtrierungsprozess erfolgt und es nach einer kurzen Dekantierphase umgehend in Flaschen abgefüllt wird.
Der Geschmack ist dafür umso fruchtiger, kräftiger und aromatischer, mit einer pikanten Würze im Abgang.
Dieses Novello aus Bronte, Sizilien, ist dieses Jahr von einer besonders hochwertigen Qualität, da der sehr heiße und lange Sommer mit wenigen Regenfällen die Ernte zwar geringer hat ausfallen lassen, die Oliven dafür jedoch umso aromatischer und intensiver gereift sind.
Mit einem Novello hat man für kurze Zeit die Möglichkeit ein echtes, naturbelassenes und ganz frisches Olivenöl zu probieren, so, wie es frisch und ungefiltert aus dem Dekanter läuft. Nur wenige Erzeuger füllen dieses frische Olivenöl ab, da es nur wenige Wochen geschmacklich stabil bleibt und somit alsbald verbraucht werden sollte. Der Grund hierfür sind die natürlich vorkommenden Trübeteile, die die Oxidation im Olivenöl schneller voranschreiten lässt.
Den echten, gewollten Geschmack des Novello sollte man folglich in den ersten Wochen und Monaten genießen, sie werden jedoch mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis belohnt! Das Öl eignet sich um Speisen jeder Art zu verfeiner, jedoch ist es auch mit etwas warmen Weißbrot und ggfs. etwas Salz ein echter Hochgenuss!
Zuletzt aktualisiert am 18. November 2023 um 01:40 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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